Унаги маки

Японская кухня славится своими оригинальными вкусами при простоте ингредиентов. Так, самым известным блюдом являются суши, представляющие собой сочетание клейкого риса с ломтиком свежей рыбы. Современные повара предлагают полакомиться разными видами такой еды, где используются в качестве начинки не только рыба, а также овощи и фрукты. При этом каждый вариант имеет свое оригинальное название. Так, популярные унаги маки являются одним из видов роллов с начинкой из угря. Заказать качественные и свежие суши можно в компании «Каракатица», которая предлагает разнообразное меню, доступные цены и бесплатную доставку по Николаеву.

Унаги маки: особенности

Угорь — это продукт, который имеет довольно хорошую питательную ценность. Он достаточно жирный, поэтому перед подачей его могут готовить на гриле, чтобы растопился лишний жир или же подкоптить. К слову, для японцев не свойственно использование в своих блюдах копченостей, а поэтому такую интерпретацию суши можно встретить именно в наших ресторанах. К достоинствам мяса угря относят его отличные вкусовые качества, каждый ломтик просто растворяется во рту, оставляя приятное послевкусие. Унаги маки — это тонкие роллы или хосомаки. Диаметр каждого кусочка не превышает 2,5-3 см, что позволяет их легко подхватывать палочками, помещать в рот. Рулет готовится таким образом, что при разрезе не появляется «эффект улитки». Как же это достигается? При их закручивании используются не целые листы водорослей нори, а половинка. При этом достаточно просто разрезать лист ножницами пополам.

Что касается калорийности, то ролл унаги маки вполне полезное блюдо, на 100 грамм продукта приходится в среднем 173 ккал. При этом блюдо содержит много витаминов, питательных веществ, а главное, полезного йода, фосфора и железа. Его рекомендуют употреблять в особенности мужчинам, на организм которых мясо угря влияет положительным образом.

Как приготовить роллы унаги маки

При желании можно приготовить популярную японскую еду у себя дома. Классический рецепт суши унаги маки выглядит следующим образом:

• • тщательно промыть круглый рис и залить его водой, отварить до полной готовности с добавлением рисового уксуса. Последний компонент очень важен, так как придает особый тонкий вкус;
• • филе копченого угря нарезать полосками;
• • на бамбуковый коврик положить половину листа нори, сверху которого равномерно распределить клейкий рис слоем в 1,5 см;
• • положить филе угря и аккуратно свернуть ролл, попутно придавая ему нужную форму и утрамбовывая;
• • порезать острым ножом, смоченном в воде, чтобы рис не прилипал;
• • подавать с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.

Современные сушисты доработали рецепт, добавив различные компоненты. Многих привлекают унаги кани маки, в составе которых есть майонез, мясо краба. Также в суши могут добавить маринованную редьку «Дайкон», сыр «Филадельфия», соус и кунжут — унаги онигара маки. Роллы могут быть с огурцом, авокадо и другими овощами, которые придают блюду особые вкусовые качества. Любителям остренького подают вариант спайси с острыми приправами и соусами.

Плюсы заказа унаги маки в «Каракатица»

Если в ваши планы входить насладиться блюдами азиатской кухни, то компания Karakatizza — это отличный выбор. Плюсами сотрудничества являются следующее:

• • свежие блюда «из-под ножа», полное исключение полуфабрикатов;
• • оригинальное сочетания вкусов;
• • разнообразие видов;
• • быстрая и бесплатная доставка по городу;
• • низкие цены;
• • дополнительные акции;
• • профессионализм поваров;
• • соблюдение санитарных норм;
• • возможность оформления заказа в режиме онлайн и по телефону.

Если у вас остались вопросы или вы нуждаетесь в консультации менеджера компании, рекомендуем связаться со специалистами любым удобным способом.